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阳山鸡是中国广东省清远市阳山县的著名地方特产鸡种，属于清远鸡的优质分支。其特点如下：
1、产地与起源：阳山县位于广东省北部，是清远鸡的核心产区之一，该鸡种在当地悠久的养殖历史中形成，依托独特的山地气候和生态条件（如丰富的植被和洁净水源）培育而成。
2、品质特点：
肉质：肌肉紧实、脂肪分布均匀，肉质细嫩，口感鲜美，无腥味。
营养：富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素（如锌、硒），脂肪含量低，适合健康饮食。
外观：羽毛多为黄褐色，体型中等，行动敏捷，适应性强。
3、认证与保护：2011年，“清远鸡”被国家质检总局批准为地理标志保护产品，阳山鸡作为其代表品种之一，享有严格的产地和品质标准，确保正宗性。
4、文化与经济价值：
在当地饮食文化中，阳山鸡常用于制作白切鸡、清蒸鸡等传统粤菜，是阳山旅游和农业经济的重要支柱。
通过“农业+旅游”模式，推动了地方乡村振兴，助力农民增收。
5、选购建议：正宗阳山鸡需认准地理标志标识，建议通过正规渠道购买，以确保品质和安全。

阳山鸡作为中国优质禽产品，体现了地方特色农业的可持续发展，符合国家乡村振兴战略要求。